花生营养成分。黑花生的蛋白质含量达到30.68%，含精氨3.63%分别比普通花生高5%、23.9%，每公斤黑粒花生含钾7克，含锌37毫克，含硒83微克，分别比普通花生高19%、48%、101%。益智健脑的功效。黑花生和普通花生相比硒元素的含量很高，具有很强的抗氧化功效，有益智健脑的功。增强体质的功效。黑花生含有丰富的精氨酸，能增强体质。调节血压的功效。黑花生中钾元素的含量很高，而相对的钠元素的含量很低，属于典型的高钾低钠食物，十分适合高血压患者食用，可帮助调节血液渗透压，减低血压。
黑花生比普通花生营养丰富，口感好，黑花生蛋白质含量比普通花生高出23.9%，每百克黑花生含微量元素锌3.7克，硒8.3克，比普通花生分别高出48%和101%，黑花生集观赏、食用、营养、保健于一身，适合开发加工高档保健、休闲食品。
黑花生营养价值最主要是抗氧化。
黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%。
黑花生营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，同时也含有大量的硒元素、钾元素等矿物质元素，更重要的是花生衣中还含有黄酮类物质、黑花生衣色素、白黎芦醇等具有独特功能的生物成分。
黑花生比普通花生的营养价值高。
含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和维生素等。
黑花生应该比普通的花生的营养价值要高一点。
黑花生，属于彩色花生的一种，富含硒元素，颜色偏黑，在蛋白质、钾元素、锌元素等方面也比普通花生要高一些。
黑色花生的营养价值：黑花生含有人体不可缺少的氨基酸矿物质和多种维生素及蛋白质30%，精氨酸3.63%，钾700毫克/100克，锌3.7毫克/100克，硒10.6微克/100克（硒是抗癌元素，以及黑色素，强肾健体直接功效），多种脂肪酸的甘油脂、甾醇、B？谷甾醇等。其营养成份是普通花生的10倍，多种保健成份是普通花生所缺少的。