黑龙江的特产有大马哈鱼、开口松子、毛尖蘑、伊春蓝莓、宝清红小豆、黑龙江五常大米、黑龙江林蛙、黑木耳等。
大马哈鱼：黑龙江是“大马哈鱼之乡”，所产的大马哈鱼肉质鲜美、营养丰富。
开口松子：主要产自黑龙江省伊春市，是将成熟的红松种子经过加工处理后形成的。
毛尖蘑：是一种极为罕见的蘑菇种类，主产区在大兴安岭地区的东北部，口感鲜美。
一、黑龙江的特产
1、大马哈鱼
中国黑龙江是“大马哈鱼之乡”。这里所产的大马哈鱼以肉质鲜美、营养丰富著称于世。而且作为一种鲑鱼，大马哈鱼有较高的经济价值，属于世界名贵的经济鱼类。
2、开口松子
松子又名松子仁、海松子等，不仅是美味的食物，更是食疗佳品，主要产自黑龙江省伊春市。而黑龙江特产开口松子就是将成熟的红松种子，经过加工处理后，形成的一个开着口的松子，在食用时很方便。
3、毛尖蘑
别名金子蘑，仙蘑菇，是一种极为罕见的种类蘑菇，主产区在大兴安岭地区的东北部。个体非常小，香味却很浓，采集食用后，口感鲜美，味道极佳。
4、伊春蓝莓
伊春蓝莓，黑龙江省伊春市特产，中国地理标志产品。伊春野生蓝莓在冻土层中生长，具有无污染纯天然绿色的特点，被誉为“寒地生命之果”。
5、宝清红小豆
宝清县地处黑龙江省东部，是“中国红小豆之乡”。“宝青红”是全国三大红小豆品牌之一，是黑龙江省红小豆唯一优质品牌，产品可出口日本、韩国、香港、东南亚及欧洲等国家。
6、黑龙江五常大米
黑龙江五常大米可谓是全国闻名，五常大米的独特地理位置及特殊的生长环境，决定了五常大米的品质。五常米米粒颗颗饱满、质地坚硬、粒粒晶莹，被称为中国优品米。
7、黑龙江林蛙
黑龙江林蛙为黑龙江特产之一，具有良好的保健和药用作用，目前林蛙通常都采用人工养殖的方式。这里所产的林蛙肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，营养丰富，非常受消费者欢迎。
8、黑木耳
黑木耳为东北著名土特产，尤其以小兴安岭所产的黑木耳，不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富。
二、黑龙江简介
1、黑龙江省，简称“黑”，是中华人民共和国省级行政区，省会哈尔滨市，地处中国东北部，北、东部与俄罗斯隔江相望，西部与内蒙古自治区相邻，南部与吉林省接壤，是中国最北端及最东端的省级行政区。
2、介于东经121°11′—135°05′，北纬43°26′—53°33′之间，辖区总面积47.3万平方千米，居全国第6位。
3、边境线长2981.26千米。