放在地窖里面应该会好一点。
胡萝卜保鲜的主要做法是降低温度，减少湿度。
应该放在湿润的地方比较好。
少量的贮存把胡萝卜的顶挖去用保鲜袋装上密封放冷凉地方。大量的可以窖藏。
用保鲜膜包好放冰箱，或者窖藏，或者沟藏，或者竹筐沙贮藏。
将胡萝卜放在阴凉干燥的地方蒸发水分，装进塑料袋中，排出空气，用牙签扎几个小孔，放到阴凉通风的地方保存。
胡萝卜一般在低温情况下下保存时间会长一些。
挖个地窖放在地窖保鲜长久些。
温度控制在0-1度，如果是家里的冰箱就5°左右也可以。最好是用保鲜膜包裹一下，相对湿度在90左右，至少可以保留3个月。
胡萝卜采摘后放在专业的冷藏库里。