青枯病是番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科蔬菜的主要病害。主要症状是植株迅速萎蔫、枯死，茎叶仍保持绿色。病茎的褐变部位用手挤压，有乳白色菌液排出。在高温高湿、重茬连作、地洼土黏、田间积水、土壤偏酸、偏施氮肥等情况下，该病容易发生。
茄子青枯病又名细菌性枯萎病，多在开花结果期发病，发病初期仅个别枝上一个或几个叶片变淡，呈现局部萎垂，有的是整个叶片萎蔫，有的是半边萎蔫，另一半边正常。病叶褪绿不变黄，最后全株叶片逐渐变褐枯死，病叶脱落或残留在枝头。若出现发病植株，疾病蔓延相当快，尤其是大雨或雷阵雨后天气转晴时发病更快更重。
痨而青，久而死，阳而萎，阴而生，莫重茬，勿水渍，去病株，消土疾。
茄子被害，初期个别枝条的叶片或一张叶片的局部呈现萎垂，后逐渐扩展到整株枝条上。初呈淡绿色，变褐焦枯，病叶脱落或残留在枝条上。将茎部皮层剥开木质部呈褐色。这种变色从根颈部起一直可以延伸到上面枝条的木质部。枝条里面的髓部大多腐烂空心。用手挤压病茎的横切面，有乳白色的粘液渗出。