西红柿一般运输过程中应该如何保存？

1.最好不要长途运输,即便长途运输也要将西红柿包好,然后避免西红柿被碰撞,。2.选用敞篷式的货车来装西红柿,这样有利于西红柿透气,同时也不会导致西红柿变坏。3.然后就是选用冰袋来保护西红柿,因为冰袋有冷冻的效果,所以西红柿就不会再高温的天气。

要轻拿轻放放，不要压了，不要剧烈碰撞。

把盛西红柿的筐摆好，并隔开空隙，用空气交换器保持里面温度在8-10度即可。