用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。
鲜藕的保存:用清水把沾在藕上的泥洗净,选择大小适当的容器,把藕放进去后,加清水,以把藕浸没水中为宜,每隔1~2天换凉水一次,可保鲜1~2个月。铁锅煮藕,额外补铁。
塑料膜藏发,在藕外包层塑料膜即可保鲜一个月左右。
莲藕采收后可以用泥土埋藏法,清水储存,盐水储存,薄膜帐藏,恒温水储存和土坑储存。
泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5—6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成团为宜,贮藏时,应将藕按顺序排放好,以免折断。如在水泥地库房埋藏,坑底应先用木板或竹架垫起10厘米,底部用药物消毒,然后铺一层厚约10厘米的细土,贮藏方法同上。如在室外露地埋藏,应选地势高而背阳避光的地方,将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形,再用土将藕全部盖严,周围挖好排水沟。
塑料膜藏发,在藕外包一层塑料膜即可保鲜。
用清水把沾在藕上的泥洗净,选择大小适当的容器,把藕放进去后,加清水,以把藕浸没水中为宜,每隔1~2天换凉水一次,可保鲜1~2个月。铁锅煮藕,额外补铁。
莲藕采收后可以用泥土埋藏法,清水啊储存,盐水储存,薄膜账藏,恒温水储存和土坑储存。