紫薯比红薯含有更多的花青素。
紫薯的市场价格要比红薯高很多。
这两种颜色不同，紫薯个头虽小，但花青素含量高。
红薯：红薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素的含量更高，纤维素含量和紫薯相差不多，只低0.1%.。紫薯：紫薯的微量元素硒、锌、钾、铁的含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，淀粉较红薯更低。
紫薯与红薯最大区别就是颜色不一样啊。
紫薯与红薯的区别在于一是紫色为紫色，红薯一般为红色或白色；二是养分主要区别是紫薯含花青素，红薯没有；三是口感不一样。
两者都是甘薯，只是颜色不一样，不过紫薯水分含量会低些。
紫薯与红薯的区别就是颜色不一样。
紫薯与红薯没有太多的区别。
紫薯和红薯除了颜色不一样，营养成分肯定也有所不同。