香蕉干就是我们常说的香蕉片，是从香蕉这种水果加工而来的食物，目前在市面上非常火爆，很受消费者的喜欢。其实香蕉干除了可以购买之外，还能自己在家里制作，其做法并不难，只要掌握一些小诀窍就行了。下面我们一起来学习学习吧！
香蕉干最简单的做法
做法一：
食材：香蕉1500克。
做法：
1、准备香蕉和工具，香蕉剥皮，用香蕉切片器切碎。
2、把香蕉均匀在网格上铺平，设定温度58度，时间为9小时，按照你喜欢的软硬程度之间控制时间，风干3小时后需要翻转一次，就可以了。
做法二：
食材：香蕉、食用油。
1、做香蕉干建议选择刚刚成熟的香蕉，没有什么斑点或者伤，不太喜欢甜的可以选生一点的，因为烤制之后甜度本来就会上升，所以不用担心不甜。
2、将香蕉剥皮，切片。不要切的太厚也不要太薄，太厚了咬不动，而且不易烤透，太薄了烤出来太脆，不容易保存完整，而且容易烤焦。我一般切大概有0.5厘米的厚度，吃着刚刚好。
3、在盘子里抹上椰子油或者黄油，如果都没有，橄榄油也是可以的。注意一定要使用可以微波的盘子，不然会爆裂。将香蕉排放在盘子中，要在香蕉片与香蕉片的之间保留一定的距离，为了能均匀烤熟。
4、微波炉调到高温，加热1分钟。这时的香蕉片会渐渐的变软，开始散发水分。不过这里要注意，每家的微波炉都是不一样的功率，第一次做的时候最好在旁边观察香蕉片的变化，以防烤过了或者火候不够。
5、一分钟以后，将香蕉片翻面，注意要轻一些，不要弄碎了。这次还是一样，香蕉片与香蕉片之间要保持一点距离。
6、最后再需要微波加热半分钟到一分钟，烤好之后，要尽快食用，2天之内必须吃完，不然就不脆了。
香蕉干热量是多少
每100克香蕉干的热量为533大卡，其中含脂肪26.67克，碳水化合物66.67克，纤维素3.33克。同等量香蕉的热量为91大卡，香蕉片比香蕉的热量高出5倍多。香蕉片是真空油炸制成的，颜色好看，口感酥脆，但也因为加入大量的油，所以香蕉干的热量和脂肪含量都很高，吃多了容易长胖。
每天可以吃多少香蕉干
每100克香蕉的热量，相当于同等量米饭热量的4倍之多。所以对于普通人来说，每天吃香蕉干不宜超过50克，而减肥的人摄入量就应该更少了，不宜超过20克。
香蕉干怎么保存
1、自制香蕉片一般在一两天之内食用完，当天没有吃完，必须放在袋子或者是瓶子里面密封保存。如果自制的香蕉干有点招潮了，可以放微波炉，高火45秒，放凉就脆了。
2、如果是外面购买的香蕉干，开封了没吃完的话，可以用一个小夹子夹住袋子的封口，就可以了，不过也需要尽快吃完。
香蕉干在做的时候需要提前购买好香蕉，喜欢甜的人可以选择成熟度高的香蕉，不太喜欢甜的人可以选择成熟度低的香蕉来制作。在制作之后需要尽快吃完，因为这是没有任何添加剂的食品，保存时间不宜过长。