采集：应根据栽种品种的要求，从优良母树的树冠外围中上部，剪取生长发育良好、充实健壮、芽眼饱满、梢面平整、叶片完整浓绿有光泽、无病虫害的优良结果母枝作接穗，也可在经选种繁育的嫁接苗或幼树上剪取接穗。接穗须在枝条充分成熟，新芽未萌发时剪取，接穗剪下后应立即除去叶片（芽接要留叶柄），50～100条为一束，用湿布包好并标记品种名以备嫁接。若接穗上附有蚧类或螨类等害虫，可用1％肥皂水或500倍中性洗衣粉洗刷。
贮藏：接穗一般随接随采，特殊情况下才贮藏备用。保持接穗湿润是贮藏的关键，常用保湿物有清洁河沙（含水量5％～10％，手捏成团，轻放即散）、湿润清洁的苔藓（石花）等，接穗最适贮藏温度为4～13℃。湿度适宜，贮藏数周嫁接成活率亦高。
运输：需要调运的，要注明品种、树号，分别捆扎，保湿包装，迅速运输。接穗的数量不同运输方法也不同。数量少，可用湿毛巾或湿石花包裹，装入留有透气孔的塑料薄膜袋随身携带即可。数量大，可用垫有薄膜的竹篓或木箱等作容器，留孔，一层湿润石花等保湿物一层接穗，依次分层放入容器中，最上层覆盖石花等物后再盖一层薄膜，途中注意保持填充物含水量和适当透气。运输时间较长或温度较高时，可先用清水洗净枝条后，浸泡于有效氯浓度为0.5％左右的次氯酸钠溶液（或漂白粉液中），浸泡时间5～10min。捞出用清水冲洗数遍，晾干或用吸水纸吸干水分，放入聚乙烯塑料袋中裹紧。尽可能排除袋中空气，扎紧袋口，外面再套一层塑料袋裹紧并扎住袋口，也可在两塑料袋间夹放保湿材料，以防枝条干燥。忌将湿毛巾之类保湿材料与枝条接触，以免因湿度过大而引起枝条腐烂。为防挤压或温度过高、过低，可将装好袋的枝条置于纸板箱等容器，每2～3天检查一次，发现叶柄脱落时，应开袋清除叶柄，若枝条剪口霉烂则应剔除，枝条从袋内取出时常因温差在表面形成水珠，应用吸水纸等吸干水分后再装入袋，这样即使在37℃高温条件下亦可作较长时间的运输，20天左右时间，对接穗的嫁接成活率影响也不大。