在蛋鸡开产前的饲料蛋白配比中，蛋白质含量的设定是一个关键因素。一般来说，蛋鸡开产前的饲料蛋白配比含量应该在16-18%之间。这个范围的设定是基于蛋鸡的生理特点以及产蛋性能的需求而定的。蛋鸡进入产蛋期后，饲料蛋白质的需求量会进一步增加，但在开产前阶段，高蛋白质含量的饲料并不适合。适宜的蛋白质含量能够满足蛋鸡的生长发育需求，同时避免过多的蛋白质对鸡体的负担。
除了蛋白质含量外，饲料蛋白质配比的平衡也是十分重要的。蛋鸡所需的蛋白质并不仅仅是数量上的要求，还需要在氨基酸的比例和种类上保持平衡。常见的蛋白质包括谷蛋白、鱼粉、豆粕等，它们在氨基酸组成上各有不同。在开产前的饲料蛋白配比中，合理的氨基酸比例可以提高蛋鸡对蛋白质的利用率，促进其生长发育和产蛋性能的提高。