向日葵是具有非常高的观赏价值、食用价值、药用价值于一体的花卉，对于花草种植者来说，在家里养殖一颗简直就是摆放一个聚宝盆，观赏食用两个都不耽误。那这样的一种浑身都是宝的植物是不是还有其它作用呢？我们一起来了解一下。
向日葵功效与作用及禁忌
一、向日葵功效与作用
1、观赏
观赏是主要的价值，不论是室外露地种植还是家庭盆栽的向日葵，花朵明艳大方。有阳光时，向阳生长，没有阳光时，它就是家中的半个太阳。
2、净化
向日葵可以吸收土壤中有害物质，净化土壤和空气。向日葵的根部可以扎根土壤，在吸收养分的同时，提取土壤的有害物质。将其储存在茎部，通过自身的代谢及光合作用，将有害物质排除体外。
当然，向日葵还可以抵抗重金属污染，根部吸收重金属后，将其储存在身体内，由下而上逐渐转移，降低土壤中的重金属含量。诸多的化工厂旁，中上一片向日葵，及美观，又能净化土壤。
3、食用
可炒食，亦可榨油，休闲是陪伴佳品。向日葵不仅可以食用还能入药，种子、花、茎叶、花盘、茎髓、根等均可入药，可利尿消炎，健胃降压。
二、禁忌
葵花籽不宜多吃。购买作为药用时需要遵医嘱。
向日葵叶子发黄怎么办
1、水黄
向日葵植株新叶暗黄无光泽，枝干细小黄绿，生长缓慢，但老叶无明显变化，表明浇水过多。此时应控制浇水，将植株脱盆，放在阴凉处晾干后重新栽种。注意脱盆时，不要破坏根系的土坨。
2、旱黄
植株若是因缺水发黄，叶梢及叶片的底部最先干枯、发干，植株自下而上变黄，但新叶正常生长。很好解决，浇水就可以啦！不过不要一次性浇太多的水，保证浇透，土壤湿润即可。
3、缺光黄
许多植物会因光照过强，灼伤叶片。但向日葵不同，它的生长期间需要充足的阳光。若长期放置在荫蔽环境下，叶片呢见不到光，整株叶片会变黄脱落。将植株放在阳光下，缺少光照可适当用日光灯补光。
4、肥黄
向日葵根系发达，能深入土壤吸收养分，不需要浓肥。施肥过多或浓度过大，会引起叶片发黄。通常肥浓叶片暗淡无光，凹凸不平，伴随老叶脱落。此时要立即停止施肥，适量浇水冲洗土壤的肥力。最有效的方法是在植株的周围撒上一些萝卜、白菜种子，让其吸收土壤中的养分。
5、缺肥黄
缺肥也就是植株饥饿，表现为盆小苗大，盆内须根密集，花叶暗黄。此时需要换一个大盆，将植株的老叶剪掉，土壤若有干结的现象要及时换土。平时注意薄肥勤施，可以适量浇一些矾水。
向日葵花期管理方法
1、确保水肥供应充足
向日葵从现蕾到开花，此期间是向日葵一生的重要时期。这一时期，植株的需水量占整个生长期的60%，若水分供应不足，会造成种子发育不良。因此，在此期间，保证充足的水分供应，结合浇水适当施肥，每周施一次尿素加二铵。
2、实施人工辅助授粉
授粉时间选择在9-12点，露水刚退，花粉较多时进行。通常授粉要进行2-3次。
若家庭种植的是观赏性向日葵此步骤可省略。在自然条件下，向日葵是靠蜜蜂等昆虫完成授粉的。人工辅助授粉用棉布、纸箱、棉絮制成一个粉扑。提前准备好花粉，将其洒在授粉扑上，轻轻按压在花盘上。
3、开展向日葵螟虫防治
向日葵开花会招来许多的昆虫，主要的是葵螟。葵螟以向日葵籽为食，并且在花盘中形成纵横交错的轨道。遇到下雨天，花盘会逐渐腐烂。向日葵开花期间正好是葵螟的活动期，白天潜伏，夜晚活动。可以采用滑石粉稀释成粉尘剂进行喷洒，2-3天一次。
向日葵可以家养吗
向日葵种在家中是个不错的选择。向日葵的适应性很强，只要有阳光、有土壤（普通的就好）就能生长。但要保证生长处，通风良好，适当的挡风遮雨。
向日葵采用播种繁殖，四季皆可播种，但主要以夏、冬为主，冬季播种要考虑温度。只要保证温度适宜，其他的都不是问题。总之，只要家中有足够的空间，阳光充足，养向日葵是没问题的。
见过向日葵的小伙伴都知道，它是一种非常漂亮的植物。它的花朵硕大、颜色亮丽可作为观赏摆饰；它的果实产量高、味道鲜美可作为休闲佳肴；有需要的还可以取其根、茎等入药，可利尿消炎，健胃降压。