秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄等，是近些年来由非洲地区引进我国，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球海内外。它的可食用部分是果荚，果荚又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受广大老百姓青睐。
这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力，许多国家定为运动员的首选蔬菜。同时黄秋葵也是咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。
黄秋葵在人类饮食中除了提供给脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，尚含有植物固醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等具抗养化能力，对于人体机能功效上有降血脂、降血糖、抗氧化和抗癌保健功效。于传统治疗上药用性很广，如抗发炎、抗菌、治疗尿蛋白、口腔溃疡、烧伤等。
黄秋葵种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品，由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力，其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品，可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量等功效。
目前很多商家利用黄秋葵的主要营养成分制作成了胶囊，市面上很多销售氛围很广，主要作用就是：补肾、减肥、护肤、抗衰老等的功效。