西瓜蔓枯病主要侵染西瓜茎蔓，也侵染叶片和果实。初生水渍状病斑，后中央变为褐色枯死斑，呈星状开裂，内部呈木栓状干腐，稍发黑后腐烂。
该病主要为害西瓜的茎、叶、果实，以叶片受害最重。叶片发病初期，出现黄褐色斑点，逐渐变为黑褐色，病斑圆形，有同心轮纹。发生在叶缘上的呈弧形，老叶病斑上出现小黑点，病斑遍及全叶，叶片变黑枯死，干枯叶常呈星状破裂。瓜蔓被害，病斑多发生在节的附近，病斑椭圆形灰褐色，稍凹陷，有时密生小黑点，表皮破裂常分泌出白色流胶，于枯后为红褐色，表面散生小黑点。果实感病后，初生为水渍状病斑，中央变为褐色并枯死，后期褐色部分呈星状开裂，内部组织坏死，呈木栓状。发病严重时，植株凋萎枯死。