荷兰豆是蝶形花科、豌豆属的一种植物，这种植物可以在春季的2-3月份或者是4-5月份进行种的，一般都是以播种育苗的方式进行种植的，春季的气温是最适宜其生长的。
南北方种植时间：南北方种植荷兰豆时间是有差距的，北方可在4-5月份进行种植，南方可以在2-3月份开始种植。
大棚栽种时间：荷兰豆是可以在大棚中种植的，具体时间可以选择在早春的2-3月份种植，这样在初夏就可以收获了。
荷兰豆产地与种植月份
荷兰豆这种豆子原产于荷兰，在上世纪80年代传入我国，目前就只在山东、河北两省中有种植。
山东荷兰豆
山东的荷兰豆是非常出名的，可以4-5月份进行种植，在7-9月份成熟，这里的荷兰豆的特点是请脆爽口、饱满新鲜。
河北荷兰豆
河北荷兰豆在4-5月份进行种植，成熟时间在7月份左右，这里荷兰豆的特色是荚果近长圆状，豆粒较为饱满。
荷兰豆品种与种植月份
荷兰豆的品种是很多的，比较常见的有大荚豌豆、脆甜软荚80、溶糖、二村赤花绢荚2号、草原21号等等。
大荚豌豆
大荚豌豆为蔓生种，可以在5月以前进行种植，果实成熟期一般在7-9月份，这种荷兰豆的特色是荚脆清甜、荚粒特大。
草原21号
草原21号是荷兰豆的一种，属于中早熟的品种，可以在5月份左右进行种植，果期为6-7月，这种豆子的特色是品质鲜嫩，适合作为加工食品。
二村赤花绢荚2号
二村赤花绢荚2号原产于日本，一般在2-3月份进行种植，收获期在初夏，这种荷兰豆的特色是外形美观、色深绿。