多数情况下，泔水猪的养殖环境极其恶劣。蝇蚊滋生，老鼠猖獗。猪在这种环境下生长，一是死亡率极高，二是猪患有各种寄生虫病、真菌、霉菌等各种传染疾病的概率大大升高。人吃了这样的猪肉，如果未加热熟透，也极有可能患病；即便加热熟透，肉的营养价值也发生很大改变。
泔水不能用于养猪，现在是禁止喂猪，以前的法律是可以高温煮沸半小时后可以喂猪，现在是禁止了，违者可处罚最高五万罚款，提供者和喂养者同罪，主要是传播非洲猪瘟的重要途径。
根据流行病学调查，安徽省芜湖市南陵县、安徽省宣城市宣州区、江苏省无锡市宜兴市发生的3起非洲猪瘟疫情，都是生猪养殖场用泔水喂猪。因此，严禁泔水喂猪不仅能防止餐厨废弃物进入人类食物2链，保证食品安全，而且对阻断非洲猪瘟、猪链球菌等动物疫情传播起到关键性作用。多省出台细则落实农业多省出台细则落实农业农村部64号公告，严查泔水养猪，最高罚3万。