中性壤质土壤。大蒜适合种植在土质疏松、有机质含量高的中性壤质土壤,这是由大蒜根的特点决定的,瘠薄的土壤不宜种蒜。
大蒜基本都适合各种土壤种植，沙壤土更好的。
大蒜对土质的适应性广，但以沙壤土为好，因为沙壤土结构疏松，温度升高快，适宜根系的生长。
适宜大蒜生长的土壤要耕层深厚、土质肥沃，有机质含量在1.0%以上，以壤土为最佳。
建议选择蔬菜种植常选的壤土、沙壤土来种植，土壤疏松透气，保水保肥方面比较好，利于大蒜生长，农户管理上也更方便操作。还有就是种植地刚种过蒜、葱、韭菜等同科蔬菜的，不要拿来种植大蒜，容易遭重茬危害，蒜苗想长粗壮比较难，后期结蒜瓣也会有不好的影响。
土层深厚，体质肥沃的沙壤土。
种植大蒜适宜用优质农家肥或商品有机肥。
大蒜适宜生长在土质肥沃且有机质含量高的沙壤土。
种植大蒜，需要土壤深厚，肥沃，富含有机质的沙壤土。
土地肥沃且土壤疏松的土地最适合种植大蒜，贫瘠的土地长不出好大蒜。