韭菜对土壤适应性强，砂质土、壤土、粘土均可种植，但以土层深厚、耕层疏松、肥沃的土壤为佳。
韭菜种植需要有机质含量丰富的疏松土壤。
韭菜需要透气的沙壤土最好。
韭菜种植对土壤要求不严格，但以壤土为好。
韭菜对土壤的适应性较强，无论黏土、壤土或沙壤土均可栽培。
韭菜种植需要土壤肥沃、质地较好的土壤。
韭菜种植需要韭菜是需钾量较多的茎叶蔬菜作物，韭菜种植喜弱光，喜凉爽，喜水，喜肥。土壤中可以施入高磷、高钾的双专业、双螯合肥料。充分熟化的牛粪鸡粪猪粪。碱性土壤不适合种植韭菜，韭菜在微酸性或中性土壤里生长良好。酸碱度改造一般常使用的是硫酸亚铁，撒在表面后翻耕搅拌均匀土壤。以后施肥以腐殖肥为宜，腐殖肥成微酸性，土壤也不板结。土壤条件选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜。
韭菜种植需要有机质含量丰富疏松土壤。
韭菜对土壤适应性强，但以土层深厚，耕层蔬松，肥沃的土壤为佳。