芦笋的营养价值有哪些？

问：芦笋的营养价值有哪些？

芦笋富含多种氨基酸，蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。特别是芦笋中的微量元素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功能，在对高血压、心脏病、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用。芦笋具有护心、养胃、利尿消肿、抑癌抗瘤的作用。