茄子一般在1-2月或是7-8月种植。
茄子是1年生草本作物，适合种植温度为20-30℃，春季可以在1-2月播种，4-6月收获，秋季在7-8月播种，10-12月收获，若是大棚种植可四季种植。
一、茄子什么时间种植
1、茄子是一年生草本，对温度较为敏感，生长适温在20-30度之间，所以适合在春秋两个季节种植。
2、春季通常种植时间在1-2月可播种下地，到了4-6月即可收获；秋季在7-8月播种下地，10-12月可收获。
3、当然随着种植技术不但发展，可人工控制温度，因此一年四季均可种植。
二、茄子种植方式
1、选种
（1）茄子经过多年的培育种植，产生了非常多品种，我们在选择时要因地制宜，比如有些地区年平均温度较高，种植时就应选择耐热性好的品种。
（2）相反，年平均温度较低，就需选择耐寒的品种；有些地区雨水较多，就需选择耐雨水的品种；但不管怎么，选择的品种抗病性一定要好。
2、选土整地
选择土壤疏松，肥力充足和排水性良好的土壤，光线充足的地带，将土壤深耕曝晒，起30厘米以上的高畦，双行植1.7米，单行植1米。
茄子的种植时间和方式
3、播种
茄子是可春播和秋播的，春播在1-2月，秋播在7-8月，当然也受地区的气候变化播种，通常每亩用种量为15-20克。
4、茄子的肥水管理
（1）茄子对水肥的要求也比较高，在苗期要轻施肥，根据植株长势施肥，但不宜施浓肥，否则伤害苗根或造成植株徒长。
（2）授粉期，如果植株不是严重缺失肥水，一般不进行施加肥水，在果实有鸡蛋大时，要及时施加肥水，促进果实快速膨大，但果实转色时，停止施肥，但需浇水，时刻保持土壤湿润。
5、田间管理方式
为了减少植株养分消耗，使植株多开花结果，在现蕾期时，摘除植株没有现蕾侧枝，结果时要用支架支撑植株，避免植株伏地，防止烂果情况。
三、茄子哪个季节成熟
1、露地种植的茄子通常是在夏季或者秋季进行采收，夏季一般是6月左右进行采收，秋季则是在10-12月进行采收。
2、大棚种植的茄子可以通过人工精准控温实现反季节种植，一年四季都可以种植、采收。