娃娃菜分为春温室种植、春大棚种植、春露地种植、夏秋露地种植、秋冬温室种植。
春温室种植：1月中旬播种，2月中下旬定植（或2月初直接播种）。
春大棚种植：2月上旬播种，3月上旬定植（或3月初直接播种）。
春露地种植：3月下旬至4月上旬播种，5月上旬定植（或5月上中旬直接播种）。
夏秋露地种植：8月中下旬直接播种。
一、娃娃菜的种植时间
1、春温室：1月中旬育苗，2月中、下旬定植，也可2月初直接播种，4月中、下旬采收。
2、春大棚：2月上旬温室育苗，3月上旬定植（或3月初直接播种），4月底-5月初采收。
3、春露地：直播适期在5月10日-5月20日为宜（日平均温度10℃以上播种），育苗移栽的方法在3月下旬-4月上旬播种育苗，5月上旬定植，6月底-7月上旬采收。也可在玉米及其它蔬菜地或未成林果园间作。
4、夏秋季露地：8月中、下旬直接播种，10月上中旬采收。
5、秋冬温室：9月下旬-11月上旬直接播种，11月-次年2月采收。
二、娃娃菜种植方式
1、播种温度
（1）娃娃菜对温度要求是比较宽松的，它算作是半耐寒的蔬菜品种，轻度的霜娃娃菜是不害怕的，如果是霜冻比较严重它就收不了了。
（2）适合的生长温度在17度-22度，平均温度高于25度就会让娃娃菜生产不良，温度低于10度它的生长就会变得十分缓慢，短期温度在1度-3度这样的低温娃娃菜的冻伤是可以恢复的，但是长期处于1度-3度的时间会让它受到冻害，没有办法恢复。
（3）娃娃菜的播种温度要控制在10度-25度，为了让娃娃菜上市的早，我们可以在种植的时候，用地膜覆盖的办法，加速娃娃菜的上市时间。
2、品种选择
（1）娃娃菜的品种非常多，但是主要分为2种，看它们的菜心而定，有白心和黄心这两大种类。
（2）但是要选择耐寒性比较好的品种来播种，比如高丽余娃娃，迷你星娃娃，珍珠娃娃菜等，在秋天种植的娃娃菜对品种要求没有很高的要求，夏天播种就要选择些耐热的品种。
3、整地做畦
（1）娃娃菜在地面上的部分比较少，根系也非常小。所以在选择田地的时候，要选择沙质较多的土壤来种植，娃娃菜的生长周期很短，所以在底肥方面要做好。
（2）每亩地应该使用发酵好的农家肥3000斤-4000斤加上复合肥20-30斤作为底肥，土质偏碱性的地区可以加入30-40斤的的磷肥。施肥结束后把田地深耕整平。
（3）娃娃菜可以做畦，也可以起垄种植。根据当地情况来决定，在春天和秋天种植的朋友们使用畦作，夏天的时候使用垄作的方法。
4、播种定植
（1）当播种娃娃菜有保温的设施，它是可以全年播种的。要注意在春天种植会有低温抽薹的危险，夏天种植的时候要准备好遮阳网。
（2）娃娃菜是可以直接播种和育苗移栽的，在春天和秋天的时候娃娃菜是可以直接播种的，每穴只要用1-2粒种子就可以，每亩地要用种植100-160克，育苗移栽的方式可以等到幼苗长出3片叶子的时候，进行移栽，每株距离在15厘米，每行距离在20厘米，
5、田间管理
（1）娃娃菜在田地的管理是非常方便的，只要在播种后13-15天进行捡苗，补苗，清除杂草就可以。
（2）在娃娃菜的植株涨势快的阶段（结球期）的时候，每亩地用尿素20斤追肥一次。这样就可以确保娃娃菜正常生长。
6、采收
当娃娃菜长到30-35厘米，就可以采收了，采收的时候要整珠的把娃娃菜拔出来，然后把多余的外叶清理干净，就可以打包上市。
三、娃娃菜种植注意事项
1、娃娃菜想要产量高，足够的施肥是必要的，在娃娃菜还没有生长期间，可以适当多施些氮肥，然后施少许的磷肥。
2、其实娃娃菜在凉爽的环境里会生长的更好，它的耐寒能力非常强，但如果想要娃娃菜发芽，温度控制在25℃。