金盏花也叫金盏菊，因为金盏花在外观上与菊花有一定的相似性，通常我们会在各种香氛以及精油的成分表里面见到金盏花的名字，它是常见的制作香氛原材料，同时也是非常适合泡水喝的一种花卉。
金盏菊泡水喝的功效与作用
1、金盏花的功效
理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
2、金盏花的作用
金盏花果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
金盏花80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金盏花的果皮比果肉甜。
金盏花富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C，每片花瓣都是珍贵的宝贝。其花瓣对于女性来说，不得不提到它的美容功效之强大。
金盏花含胡萝卜素、番茄烃、蝴蝶梅黄素、玉红黄质、挥发油、树脂、黏液质、苹果酸等元素，是一种富含营养的花。而也别小瞧了花的根部，里面有山金东二醇。种子里面有甘油酯、蜡醇和生物碱等，全身上下都是宝。
头发干枯、发黄别着急，这金盏花也能帮你搞定这个问题。把金盏花加洗头水一起洗头，长期坚持，头发会变得更加柔顺。
金盏菊性味淡平，花、叶有消炎、抗菌的作用。而看似最普通的根部，也能行气活血，花可凉血、止血等。
而在欧洲民间，金盏花外用于皮肤、粘膜的各种炎症，还能治疗很多种病症。而新鲜的花朵，可以直接放在色拉里面生吃。
金盏菊的泡法
金盏菊花茶适合用透明的玻璃茶具冲泡，每次用量不能过多，五到八朵最适合，把金盏菊花放在茶杯中加适量冰糖冲入九十五度的开水，焖泡三到五分钟以后就能饮用茶汤，饮用三分之一左右要经及时续杯。
金盏菊和什么一起泡最好
薄荷与金盏花搭配，能提神下火，稳定情绪，最适合熬夜后的早上饮用。
和普通的绿茶一起泡，夏天喝消暑。
和马鞭草，玫瑰果一起泡也可以。
金盏菊的经济价值
1、观赏价值
适用于中心广场、花坛、花带布置，也可作为草坪的镶边花卉或盆栽观赏。长梗大花品种可用于切花。
金盏菊的抗二氧化硫能力很强，对氰化物及硫化氢也有一定抗性，为优良抗污花卉，也是春季花坛的主要材料，可作切花及盆栽。
金盏菊富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C。几乎各部位都可以食用。其花瓣有美容之功能，花含类胡萝卜素、番茄烃、蝴蝶梅黄素、玉红黄质、挥发油、树脂、黏液质、苹果酸等。根含苦味质，山金东二醇。种子含甘油酯、蜡醇和生物碱。放入洗发精里可以使得头发颜色变淡。
2、药用价值
花、叶有消炎、抗菌作用，特别是对葡萄球菌、链球菌效果较好，其抗菌成分溶于醇而不溶于水。在碱性环境中，效果较好。动物试验证明，花提取物对中枢神经系统有镇静作用，降低反射兴奋性。静脉注射可引起血压降低，增强心脏活动，增大心跳振幅，减慢心率，促进狗的胆汁分泌，加速创伤愈合。欧洲民间外用于皮肤、粘膜的各种炎症，亦可内服治各种炎症及溃疡（如胃及十二指肠溃疡、胃炎、肝胆疾患等）。用于消化道癌肿可减轻中毒症状、改善食欲、睡眠等，亦有用于月经不调者。酊剂在试管中对病毒有杀灭作用，但对小鼠用A2Frunzefluvirus产生的病毒性肺炎，未显示治疗效果。叶的水提取物有加速血凝的作用（凝血酶元时间缩短），但此与其中所含的鞣质和钙盐有关。
金盏花可以搭配的材料是比较多的，不过想要取得很好的效果就需要对各种材料的功效以及用量等进行很好的判断。除了具有一定的药用和食用等方面的价值，金盏花还具有很强的观赏性。