花菜是十字花科的蔬菜。花菜是十字花科芸苔属的一年生植物，花菜一般可以高达60~90厘米左右，直立的茎，叶边具有细齿状，叶柄的长度在2~3厘米左右，种子一般在4月份开花，花菜喜欢微酸性土壤，适宜的气温在18~24℃之间，花菜对水分的要求比较严格，应该根据不同的生育时期进行浇水，并且要保证充足的光照。
一、
花菜是十字花科的蔬菜。花菜又叫做花椰菜，是十字花科芸苔属的一年生植物，它属于甘蓝菜的一个变种。
二、花菜有什么形态特征
花菜一般可以高达60~90厘米左右，是直立的茎，粗壮并且有分枝，它的叶片一般呈灰绿色，顶端是圆形的叶片开展，叶边具有细齿状，叶柄的长度大约在2~3厘米左右，它的花是淡黄色的，之后会逐渐变成白色，种子是椭圆形，颜色为棕色，一般在4月份开花，在5月份结果。
三、花菜需要什么生长环境
1、花菜喜欢微酸性的土壤，适宜种植花菜的土壤pH值在6~6.7之间。
2、花菜喜欢温暖的生长环境，适宜的气温在18~24℃之间，花菜不耐热，在温度高于40℃以上的时候，植株生长的速度会明显减慢，但是它有较强的抗寒能力。
3、花菜对水分有一定的要求，在苗期要每天进行浇水，缓苗之后要加大浇水量，在莲座期之前应该减少浇水，在结球期应该加大浇水量，保持土壤的湿度在70~80%左右，在采收的前三天要停止浇水。
4、在花菜在生长期间要保证充足的光照。