黄花菜采摘的时候需要防大虫等。
采摘期花苞未开放，及时采摘及时干燥。
一般在黄花菜采摘的时候需要大量的人工进行采摘，所以这时候人工对于土地的破坏也是比较大的，非常容易造成土壤出现板结的情况，所以一般在夏季的时候选择比较晴朗的天气，就可以进行土壤的深翻操作，让土地的土松一些，那么也能够促进幼苗的生长，而一般在进行深翻的时候，都要将基肥施进去，可以适当的提高土壤的肥效能力，让小苗茁壮成长。
黄花菜要在花蕾快开前提前采摘。
黄花菜要在花蕾开前提前采摘。
黄花菜要在花蕾期进行采摘，不能到花苞开放再采摘。
当花蕾接近开放时要及时采摘。从外观看即花蕾饱满颜色黄绿，花苞上纵沟明显，蜜汁显著减少时采收。采摘时不要把花柄硬枝连花蕾一起折下，不要掰断花枝和撞断幼蕾。过早采摘不仅产量低而制后产品带黑色，过迟花蕾已开放，花药破裂，花粉散出，干制品的品质降低，贮存过程中也易遭虫害。一般下午采收为宜，阴雨天不宜采收，采收后5小时内必须加工。
黄花菜采摘的时候要注意撑握时间，避免挤压，及时晒干。
黄花菜采摘的时候需要注意在花苞未开前采摘，不挤压，及时干燥防止霉变。
采摘黄花菜成熟的花蕾是不要把花柄折下来的,不要掰断花枝,保持再生潜力,一手把已经成熟的花蕾齐花梗才摘下来,注意一定不要损害到还没有成熟的花蕾,由于品种吸收的量都是不同的,所以要批量采摘也是不可能的,成熟一朵就要采摘一朵采收回来的花开放在地上晾干,堆放会因为水分过高而烧花。