>
集中复壮，干湿交替，在耳基形成时期，湿度小可能会汗死耳芽，温度调控，黑木耳发育最佳温度为20到25摄氏度，光照刺激，黑木耳菌丝见光易显圆机。
黑木耳属中温型菌类，黑木耳出耳分化温度15～27℃，最适17-23℃；子实体生长范围10-30℃。温度低生长慢、耳片厚、色黑；温度高生长快，但耳片薄、色浅。温度达30℃以上时，须采取拱棚上覆盖遮阳网、加大通风等降温措施。
