问:木耳母种感官要求有哪些?
1.容器:完整,无损。
2.棉塞或无棉塑料盖:干燥、洁净、松紧适度,能满足透气和滤菌要求。
3.培养基灌人量:为试管总容积的1/5~1/4。
4.培养基斜面长度:顶端距棉塞40~50毫米。
5.接种量(接种块大小):(3~5)毫米x(3~5)毫米。
6.菌种外观:(1)菌丝生长量:长满斜面。(2)菌丝体特征:菌丝洁白、整齐地平铺予斜面上。(3)菌丝体表面:均匀、平整、无霉变。(4)菌落边缘:整齐。
7.斜面背面外观:培养基不干缩,颜色均匀、无暗斑、无色素。
8.气味:有黑木耳菌种特有的香味,无酸、臭、霉等异味。