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韭菜对土壤适应性较强，无论黏土，壤土还是沙土均可以种植。
选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、韭菜土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜。
最好选择土质比较疏松，而且有充足养分的土壤来进行种植，施足肥料，温湿度适宜。
