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生食营养更丰富，看各人的喜好吧。
煮熟后营养价值会降低，炒着吃营养价值高。
胡萝卜最主要的营养是胡萝卜素，要想全面吸收胡萝卜里的胡萝卜素，最好是熟吃，而且在烹饪时要加适量的油更利于胡萝卜溶解，进而被人体吸收。
要想全面吸收胡萝卜里的胡萝卜素，最好是熟吃，而且在烹饪时要加适量的油更利于胡萝卜溶解，进而被人体吸收。
罗卜的营养价值很高，（常言道冬吃罗卜夏吃姜不用医生开约方）。
