菠菜茎枯病症状：初在茎上形成大小不等的梭形或不规则形灰色斑，边缘黑褐色，大小差异较大，病部生出许多小黑点，即病原菌的分生孢子器，严重的病斑环茎一周，致病部以上叶片萎垂，病株根部皮层多腐烂，严重的枯死。
苗期发病根系腐烂，植株黄化萎蔫死亡；整株发病，先从叶外开始黄化萎蔫，后期全株枯萎死亡，根部腐烂，有白色和粉红色霉状物（菌丝和分生孢子），崩溃组织呈红色。
病原菌以菌丝体和分生孢子器随病残体留在土壤中或以菌丝体和分生孢子附着在种子上越冬，翌年先侵入幼苗形成黑脚;病部产生分生孢子器逸出分生孢子借风雨或灌溉水传播，进行再侵染，开始侵染老叶，收获后侵入根部形成黑腐病，收获时切去顶叶过低或沿叶柄基部割断，造成的伤口是病菌侵入重要途径，引起贮藏期发病或造成烂窖。苗期田间幼苗黑脚病发生适温19℃，土壤干燥易发病，此外施肥不当，生长衰弱，土壤偏碱等发病重;成株期湿度大易发生蛇眼病;贮藏期窖温高于4℃发病重。