油菜缺硼最典型的症状就是花而不实。
苗期叶暗绿、皱缩，叶端倒卷，呈现紫红色斑块或叶片紫红色，提早脱落，基茎出现裂口，根茎膨大，皮层龟裂，出现匍匐苗，严重时引起死苗。蕾苔期中部叶片由叶缘向内出现玫瑰红色，叶质增厚、易脆、倒卷。薹茎延伸缓慢，甚至主茎顶端萎缩，有时出现“茎裂”现象。顶端花蕾发育不正常，褪绿变黄，甚至萎缩枯干或脱落。开花期主花序和分枝花序明显矮化，顶端萎缩；不断抽发次生分枝继续不断开花，延迟花期，花蕾、幼荚大量脱落，荚果萎缩细小、畸形，如胖壮、扭曲等，结实率很低，有的甚至绝荚。角果期全株明显“花而不实”，荚果中胚珠萎缩，不结籽、弱小籽或畸形。荚果或茎秆皮为紫红色。成熟期明显推迟，粒数很少，种子大小不均。
发育形成的角果数量少，且在幼果期易脱落，导致最终形成的结实荚较少。