苗床低温高湿易发病。幼苗出土后、真叶尚未展开前遭受病菌侵染，致幼苗茎基部发生水渍状暗斑，继而绕茎扩展，逐渐缢缩呈细线状，幼苗地上部因失去支撑能力而倒伏地面。
幼苗基部呈水浸状，倒伏，缢缩，随病情发展，引发幼苗成片倒伏。
辣椒猝倒病主要危害未出土或刚出土不久的幼苗，大苗很少被害。幼苗染病，受害后茎基部出现水渍状病斑。随着病情的发展病部绕茎一周后形成缢缩，往往子叶未凋萎，幼苗即突然折倒而贴伏地面，但植株仍保持青绿色，故称猝倒病。干燥时，水腐的茎部干枯、缢缩呈线状。发芽期染病，发病严重时造成烂种烂芽，使幼苗不能出土。湿度大时，病株附近长出白色棉絮状菌丝。
幼苗染病，受害后茎基部出现水渍状病斑。随着病情的发展病部绕茎一周后形成缢缩，往往子叶未凋萎，幼苗即突然折倒而贴伏地面，但植株仍保持青绿色，故称猝倒病。干燥时，水腐的茎部干枯、缢缩呈线状。发芽期染病，发病严重时造成烂种烂芽，使幼苗不能出土。湿度大时，病株附近长出白色棉絮状菌丝。
苗床消毒：每平方米苗床用95%恶霉灵原药（绿亨一号）1克，兑水成3000倍喷洒苗床。也可按每平方米苗床用30%地菌光2克、或30%多·福（苗菌敌）可湿性粉剂4克、或重茬调理剂4克、或50%拌种双粉剂7克、或35%福·甲（立枯净）可湿性粉剂2-3克、或25%甲霜灵可湿性粉剂9克加70%代森锰锌可湿性粉剂1克兑细土15-20千克，拌匀，播种时下铺上盖，将种子夹在药土中间。
辣椒幼苗倒伏丶呈水渍壮暗斑′。
出苗前的危害可导致烂种、死苗；幼苗出土后危害幼苗茎基部，产生水渍关斑，病部逐渐缢缩呈细线状，后期幼苗倒伏，湿度大时，病部密生白色棉絮状物。
侵茎水渍状凹陷缢缩失水萎蔫倒伏。
染病时，茎基部呈黄绿色水渍状，后很快转黄褐色并发展至绕茎一周。病部组织腐烂干枯而凹陷，产生缢缩。水渍状自下而上扩展，幼菌倒伏于地。
猝倒病主要发生在辣椒苗期，幼苗出土后，真叶未展开前浸染，基部呈水渍状暗斑，迅速绕茎扩展，溢缩成细线状，幼苗子叶尚未展开就凋萎，致使幼苗上部失去支撑而倒伏；若湿度过大时，病菌体在附近床面上常出现白色絮状物菌丝。与立枯病区别在于立枯病白天萎蔫夜间恢复，幼苗立枯而死，立而不倒，病部有稀疏的淡褐色。