辣椒猝倒病俗称小脚瘟、卡脖子，是由瓜果腐霉菌侵染所引起的、发生在辣椒上的病害。辣椒猝倒病是苗期主要病害，常常造成烂种、幼苗猝到，严重时成片死亡。
病菌借雨水、灌溉水传播。土温较低（低于15～16℃）时发病迅速，土壤湿度高，光照不足，幼苗长势弱，抗病力下降易发病。在幼苗子叶中养分快耗尽而新根尚未扎实之前，由于营养供应紧张，造成抗病力减弱，如果此时遇寒流或连续低温阴雨（雪）天气，而苗床保温不好，会突发此病。猝倒病多在幼苗长出1～2片真叶前发生，3片真叶后发病较少。
猝倒病由真菌瓜果腐霉引起。病菌腐生性很强，在病株残体和土壤中可长期存活，随雨水、灌溉水、带菌的农具传播，也可由带菌的农家肥或种子传播。苗床土壤带菌又未经消毒，是发病的根源。本病属低温菌，最适生长温度为15°C〜16°C。因此，当早春苗床温度低、湿度大，尤其苗期遇有连阴天，光照不足，幼苗生长衰弱，最易发生猝倒病。
猝倒病由真菌瓜果腐霉引起。病菌腐生性很强,在病株残体和土壤中可长期存活,随雨水、灌溉水、带菌的农具传播,也可由带菌的农家肥或种子传播。苗床土壤带菌又未经消毒,是发病的根源。