小麦一斤粮食一斤草说法对吗？

不对，一般作物的经济系数低于50%，草比粮多。

小麦基本上是斤粮斤草，上下略有变化。

有具体的草谷比可以计算出来秸秆理论收集量。

皖北地区小麦草谷比为1：1.1。