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整地挖沟或打洞栽培山药以轻松肥沃、土层深厚的沙质壤土为宜，用充分腐熟的面肥撒匀后耕翻。一般栽培山药需深翻，栽培扁块种和圆筒种耕深较浅，耕翻30厘米后按60厘米～100厘米宽作平畦或高畦栽培。
因地制宜开展玉米秸秆翻埋、碎混、覆盖还田，水稻翻埋、旋耕和原茬搅浆还田。
土壤松软，肥沃，通透性好的沙壤土。
