冬菇和香菇是同一种东西吗？

冬菇是香菇众多品种其中的一种。

香菇是统称，而冬菇只是香菇中的一种。香菇包括了花菇、冬菇、香覃三种常见的菇类，三者外貌相似，营养价值相近，只是质量上有所区别。花菇是由香菇经过特殊的处理加工而成，冬菇的质量仅次于花菇，而香覃是在挑选花菇和冬菇后剩下的，质量较次。

冬菇和香菇两者不是同一种菌类，冬菇是香菇的一种，香菇包括了花菇、冬菇、香覃三科常见的菇类。

冬菇是香菇在气温由低到高转变季节生长的优质产品。

香菇和冬菇应该都是一种品种吧！