种植韭菜为什么要培土？

种植韭菜之所以要培土是因为韭菜在不断的生长时会不断分蘖，韭菜分蘖的生长点是从上位叶腋处开始的，也就是说韭菜分蘖出来的韭菜苗要比普通种植的韭菜苗更高一些，如果不及时培土的话，韭菜的根系便会慢慢的漏出地面，这种现象也就是人们所说的跳根。韭菜跳根后不仅会影响到韭菜根系吸收土壤的肥力和水分以外，还容易造成韭菜倒伏。

防止韭菜根系露出外面即跳根，防止韭菜倒伏。