甘蓝霜霉病的发生与气候条件、品种抗性、栽培管理等均有关系，最大的影响因素是气候条件，尤其是温度和湿度。孢子囊和卵孢子萌发的最佳温度范围为8～14℃，最高25℃，最低3℃。侵入寄主的最适温度为16℃，菌丝体扩展的最适温度为18～24℃，高湿有利于孢子囊的形成、萌发和侵入。气温在14～18℃，相对湿度高于80%，日夜温差过大或天气时冷时热有利于病害发展。田间湿度过大、多雨高湿、晚上结露或多雾，病害发展传播速度快。
发病初期，甘蓝的病叶上出现淡绿色的病斑，以后病斑逐渐变为黑色至紫黑色，稍凹陷，一般情况下，呈现多角形或者不规则形。当空气潮湿的时候，叶片背部上的病斑产生白色霜状霉层。发病严重时，病斑连成片，叶片变黄枯死。如果气温在15°~24°之间,而湿度又较高、天气阴晴交替时，是病害发生的严重时期。
田间湿度过大，多雨高湿等容易发病。