1、大叶茼蒿：又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。叶宽大，缺刻少而浅，叶肉厚；嫩枝短而粗，纤维少，品质好，产量高；但生长较慢，成熟稍迟，栽培比较普遍。
2、小叶茼蒿：又称花叶茼蒿、细叶茼蒿或鸡爪茼蒿。叶狭小，缺刻多而深，叶肉薄，但香味浓；嫩枝细，生长快，品质较差，产量低；较耐寒，成熟较早，栽培较少。此种类型，在北京已培育成嫩茎用品种——蒿子秆。
3、菊秀大叶茼蒿：自泰国引进，抗热又耐寒，适应性广，播种期可早可迟，弹性大，生长速度快，自播种至采收30～40天。叶片肥厚，叶色淡绿，清香可口，品质好，产量高，亩产量2500千克左右。为20世纪90年代以来推广的品种。