一、砧木品种的选择
目前生产中常用的砧木，从籽粒大小及种皮颜色上分，主要有三种类型：一是黑籽南瓜砧木，该砧木根系强大、耐低温能力好、抗病性强，但是嫁接后不能脱除黄瓜表面蜡粉，对产品品质影响较大；二是白籽南瓜砧木，该砧木兼具耐低温和高温能力，嫁接后脱除黄瓜表面蜡粉能力较弱；三是褐籽南瓜，代表品种有北农亮砧、京欣砧5号、绿洲天使、日本青秀等，嫁接后产量不低于黑籽南瓜砧木嫁接，但可脱除瓜条表面蜡粉、提高瓜条商品性其中个别品种兼具抗线虫功能，如北农砧秀。
二、嫁接技术
为了抵御冬季栽培低温弱光的不良环境条件，生产中一定要采用嫁接技术。
（一）适期播种
京郊日光温室越冬黄瓜较为适宜的定植期为10月上旬至11月初，广大农户可根据定植期倒推35天作为接穗播种期。黄瓜和砧木的播种间隔期根据不同的嫁接方法有不同的要求：插接法和贴接法（片耳朵）嫁接方式，要求先播种砧木，接穗错后2-3天播种；靠接法嫁接方式，要求先播种接穗（黄瓜），砧木错后5-7天播种。
（二）嫁接方法
不同嫁接方法要求不同的生理苗龄：贴接法和插接法要求砧木第一片真叶直径2cm左右，接穗子叶平展、真叶未吐心；靠接法要求砧木和接穗均达到第一片真叶直径2cm左右。
1、贴接法（片耳朵）
（1）接前准备：嫁接前准备好工作台、小拱棚、薄膜、遮阳网、托盘、喷壶、锋利刀片、方口嫁接夹、清水、消毒药剂等。嫁接前一天，将砧木及黄瓜苗浇透水（渗水的办法），并用75%百菌清可湿性粉剂800倍液对砧木和接穗均匀喷雾，一是起到预防病害的作用，二是将幼苗冲洗干净，以免影响嫁接成活率。
（2）嫁接技术：嫁接在遮光下进行，具体操作方法是：
①削切砧木：从砧木苗顶部紧靠一子叶基部，用刀片呈45°角向另一子叶由上向下斜切，将该子叶连同心叶及腋芽一起切掉（也就是农民所说的片耳朵法），要求切面平滑、一刀完成，长度0.6-0.8cm，注意不要削出砧木胚轴的髓腔；
②削切接穗：刀片平行于子叶，在子叶下方1-1.5cm处自上而下斜切，角度30-45°左右，要求切面平滑、一刀完成，切面长度与砧木的切面相吻合；
③嫁接：将切好的砧木苗和接穗苗切面对齐、对正（若粗细不同要求边缘对齐），用嫁接夹将接口固定牢固，及时放入小拱棚中，并浇透水、覆盖遮阳。
2、插接法
（1）接前准备：接前准备与贴接法基本相同，不同之处在于要准备插孔竹签。
（2）嫁接技术：嫁接在遮光下进行，具体操作方法是：
①砧木去势：用竹签的大斜面挑去砧木生长点、真叶和侧芽；
②砧木插孔：竹签小斜面朝下,由砧木一片子叶中脉和子叶节交接处穿进,斜插（角度为30°左右）到另一子叶下方0.2cm处,其深度以手指感触到竹签尖端,透过砧木表皮能看到竹签尖端而未插透为佳,竹签要1次插成,并暂时留在砧木上，注意不要插到砧木胚轴的髓腔；
③削切接穗：在子叶节下0.3cm处斜向下削成0.4-0.5cm长的斜面,要求斜面平整；
④嫁接：从砧木中拔出竹签,将接穗斜面向下,斜插进竹签插孔,并使伤口接合牢固。
3、靠接法：
（1）接前准备：与贴接法相同。
（2）嫁接技术：在遮光下进行，具体操作方法是：
①削切砧木：将砧木从育苗基质中取出，尽量少伤根，用刀片在子叶上方2/3位置横向切除砧木生长点和真叶，平行于子叶展开方向，从子叶节下0.5-1.0cm处自上向下斜切，切口角度为30-40度，切口长度为0.6cm左右，深度约为茎粗的1/2-2/3；
②削切接穗：黄瓜苗从子叶节下1.5-2cm处由下向上斜切，切口角度为30-40度，切口长度为0.6cm左右，深度约为茎粗的1/2－2/3，注意刀片要平行于子叶展开方向、垂直于真叶伸展方向；
③嫁接：将削好的接穗切口嵌人砧木切口，使两者吻合在一起，并使黄瓜真叶拖在南瓜子叶上，再用嫁接夹固定好。之后将两株苗栽到同一个营养钵中，并把两个根茎分开便于后期断根。
三、嫁接苗管理
嫁接苗及时摆放入事先准备好的覆盖遮阳网的小拱棚，用喷雾器喷施50%的多菌灵800倍液一次，以防接穗萎蔫和伤口感染。
前3天：遮阳率要达到100%，并覆盖薄膜小拱棚，保持密闭状态，使苗床内的空气湿度保持在90%以上。温度白天控制25-30℃，最高不能超过32℃，夜间18-20℃；
第4-7天：每天早上、晚上让苗床接受短时间的弱光照，并可适当放风，降低小拱棚内的空气湿度，放风口的大小和通风时间的长短，以黄瓜苗不发生萎蔫为标准。期间依小拱棚内湿度大小,每天对嫁接苗喷雾1-2次；
第8-10天：一般7天后伤口即可愈合，可逐渐延长见光的时间，以瓜苗不发生严重萎蔫为标准，当黄瓜新叶开始生长标志嫁接成活，即可转入正常管理阶段。
嫁接苗成活后，及时去掉嫁接夹，以防止嫁接夹对幼苗生长产生抑制作用；同时注意检查砧木的不定芽并及时去除；对于靠接法嫁接的幼苗，还要于嫁接苗成活后（一般10天）用剪刀在黄瓜嫁接口下方断掉黄瓜根。
四、壮苗标准
日历苗龄35-40天，生理苗龄3-4叶1心，伤口愈合完整，株高15cm左右、茎基部粗0.8-1cm以上、下胚轴3-4cm、叶色浓绿、子叶完整、根系发达、根色洁白，无病虫害。