常温下存放3到5天，如果将其密封保存，置于低温环境下，放置时间更长。
看颜色：山竹叶瓣的颜色越绿，果越新鲜。
用手捏：用大拇指轻轻按一下果壳，果壳有弹性，按下去的位置如果能马上恢复的话，说明是新鲜的。
数萼片：一般底部的萼片有4到8片，萼片越多，就说明果肉片数越多。
一、山竹的存放时间
1、常温下只能存放3到5天。密封保存山竹也是不错的方法，将山竹放入塑料袋中，置于低温的地窖中，地窖中阳气少，可以保留住山竹的味道，可以放置一段时间。
2、一般情况下是放入冰箱保存。山竹在放入冰箱冷藏前，要去除表面有伤的山竹，可以在山竹表面喷一些清水，然后把它们放入保鲜袋中，最后再放入冰箱冷藏。
3、也可以把山竹装入塑料袋中，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，可以保存10天左右。
4、可以根据个人的喜好，选择不同的保存方法。
二、怎样挑选山竹
1、首先要看果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿，说明越新鲜。
2、然后要用指头捏一捏果壳，如果用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复，说明是新鲜的。
3、再数萼片，山竹底部的萼片有4到8片，萼片越多，就说明果肉片数越多。
三、山竹是生长在哪里的
山竹生长在亚洲和非洲热带地区，在中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。山竹对土壤的适应性广，相对粘土，更喜欢有机物丰富、pH值在5-6.5的砂壤。