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稻谷分早稻、中稻、晚稻，早稻收割时间7月中下旬，中稻也就是所谓的一季稻，9月中旬收割，晚稻为10月中下旬。
一般以蜡熟末期或完熟初期,即颖壳变黄,谷穗断青,籽粒变硬、背面呈灰白时收获为宜。
九月中旬应该是北方谷子收获时间。
吉林地区现在正是谷子收获期。
