即将就是十二月份了，在这个月迎来的第一个节日就是我们大家都熟悉的腊八节。过腊八节印象最深的就是小时候会在这天喝上一碗暖暖的腊八粥。都知道美味的腊八粥是怎么做的吗？列出下面几种简易的腊八粥做法给大家，希望对大家有帮助。
腊八节为什么要吃腊八粥
腊八节时间：农历十二月初八，又称腊月初八，是我国传统的民俗节日 “腊八节”。
腊八粥的由来：腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。现在可以根据个人口感做甜味、咸味等口味的腊八粥。
腊八粥八大寓意
1、祭祀的供品，祈福
2、赠送亲友，联络感情
3、舍粥，行善积德
4、食材五行俱全，强身健体
5、特别搭配，增旺五行人运势
6、汇集四季食材，庆贺丰收
7、御赐腊八粥，皇恩浩荡
8、福寿粥，积福惜福
如何做腊八粥
腊八粥做法一
材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，
调料：冰糖75克，
做法：
1、先将所有材料用水泡软，洗净，
2、粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，
3、放入冰糖调味即可食用。
腊八粥做法二
材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。
做法：
1、红豆，玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后最好!腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
腊八粥做法三
材料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
做法：
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。
如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。
腊八粥的制作窍门
1、腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。
2、水要一次加足了。煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅。
3、粥煮好后，吃的时候再加糖。若觉得口感不够甜，可加点蜂蜜作为甜味来源。
4、腊八粥虽名为腊八粥，但一年四季皆适合使用。
3、粥一点要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人，会造成胃肠负担，如赤小豆，薏米熟的较慢可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留的更好。
过完腊八节就是快过年了。腊八和过年都是中国人传统的节日。学会了做美味的腊八粥别忘了在节日当天给家人和爱人献上一碗，暖心又暖胃。但粥虽好，也要适量哦。食材方面更要根据家人实际的身体状况进行适量添加。