1、将绿豆在有清水的碗中浸泡5-6个小时，用清水充分冲洗2-3次后滤干水分备用。
2、准备一个干净无菌的漏水篮或漏水竹盆。
3、在篮底铺上一块湿布，均匀铺上浸泡过的绿豆，并在绿豆上方加盖一块湿布，然后在背光处静置发芽，期间每4-5小时浇一次水。
4、每次浇完水都要盖上湿布，并压3斤重物。
5、浇水也可以直接从布上浇水，72小时基本可发芽成熟。
一、原料和工具
绿豆、清水、碗、篮、湿布、木板。
二、方法步骤
1、先挑选一些饱满健康的绿豆，剔除破损的和有洞洞的绿豆，然后放在空碗中用清水浸泡5-6个小时左右。最好使用温水浸泡，水温要在60℃以下，否则会烫伤绿豆，影响发芽。浸泡完成后要滤水，再用清水充分冲洗2-3次后，再滤干水分备用。
2、经过浸泡，绿豆已经变得很饱满，此时准备一个干净无菌的漏水篮或者漏水竹盆，使用前先清洗干净或用开水烫一下。
3、在篮底铺上一块湿布，将绿豆均匀铺在布上，绿豆上方还要盖一块湿布，然后放在背光处静置发芽，期间间隔4-5小时浇一次水，大概12小时后就可以看见豆子已经开始出芽。
4、按照时间规律反复浇水，不宜浇水过多。浇完水后要盖上湿布，在湿布上压3斤重物或者比较合适的木板也是可以的，浇水几次基本上已经发小芽了。
5、发芽期间尽量不要将上面的湿布揭开，可以直接从布上浇水，浇完水继续压上重物，过几天豆芽基本上即可长成。
6、72小时后基本已发芽成熟，大概1寸长。