问：请问大白菜为什么要重施底肥，还要以有机肥为主？
大白菜需要充足的养分供应。大白菜具有生长速度快、生长期长的特点，因此需要大量的养分供应。而重施底肥就是为了提供充足的养分，使得大白菜在生长过程中能够快速吸收养分，从而更好地生长。有机肥是一种天然的肥料，含有丰富的氮、磷、钾等元素，而且不会对土地造成污染，因此是最好的选择。
有机肥能够改善土壤结构。有机肥含有丰富的有机质和微生物，在施肥过程中可以改善土壤结构，增加土壤通气性和保水性，从而提高土壤的肥力，为大白菜的生长提供更好的土壤环境。
有机肥能够保护生态环境。化肥是一种化学合成的肥料，含有大量的化学物质，会对土壤和水源造成污染，对环境造成危害。而有机肥是一种天然的肥料，不会对环境造成危害。因此，在种植大白菜的过程中，选择有机肥作为底肥，既可以保护生态环境，又可以提高农作物的产量和质量。