金鲳鱼体表有鳞片，但鳞片埋于皮下，难以观察到。
金鲳鱼鱼体呈卵形，高而侧扁，头小而尾柄短细，背部监青色，腹部银色，体侧无黑点。
金鲳鱼生长适温为22-28℃，当水温低于16℃时停止进食，低于14℃时死亡，适盐范围为2-23‰（以12‰以上为宜），适宜ph范围为7.6-9.6。
一、金鲳鱼有鱼鳞吗
1、金鲳鱼也是有鳞片的，覆盖在它们身体的表面。一些人认为金鲳鱼是没有鳞片的，这是因为它们的鳞片比较小，且紧贴在它们身体的表面，还有一些鳞片直接埋藏在它们的皮下，因此不太容易观察到。
2、体呈卵形，高而侧扁，体长为体高的1.7~1.9倍，尾柄短细，侧扁，头小，高大于长，吻钝，前端儿呈截形。口小，微倾料，口裂始于眼下缘水平线上。背部监青色，腹部银色，体侧无黑点，奇鲭边缘浅黑色，胸鳍较宽，短于头长尾鳍叉形，头部除眼后部有鳞以外均裸露，体和胸部的鳞片多少埋于皮下，第二背献与骨铺有低的鳞鞘，侧线前部精星波状弯曲。
3、金鲳鱼耐低温的能力不强，适温范围为16~36℃，最适生长水温22~28℃，水温降至16℃以下时，停止摄食，14℃以下会死亡，在9~10℃的水温下可短时间正常生活;金鲳鱼在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，适应盐度在2‰~23‰，建议盐度一般不低于12‰，而盐度太高则会出现生长缓慢，pH的适应范围为7.6~9.6。
二、金鲳鱼有毒吗
1、金鲳鱼是我国常见海水鱼之一，另外还是一种可以食用的鱼，作为食材比较合适。金鲳鱼本身的肉是没有毒性的，不会对人类产生危害。
2、另外，金鲳鱼的身体构造跟大多数鱼类一样，并没有可以释放出有毒物质的构造，因此也不会伤害人类。实际上，金鲳鱼由于肉质好，营养也丰富，受到了很多人的欢迎。
三、金鲳鱼刺多吗
金鲳鱼的刺不多。它是我国南方沿海的名贵海产品，在广东、广西、福建等地已经实现人工养殖了。这种鱼耐低温的能力不强，水温低于16℃就会导致它不吃东西，14℃则会死掉。不过它对盐度的适应范围比较广，一般盐度不要低于1.2%，但也不可太高，否则也会导致它生长缓慢。