问：请问马铃薯受冻后应采取什么措施进行补救？
及时检查受冻情况。当马铃薯遭受严寒天气，容易受冻后，我们首先要及时检查受冻的情况。马铃薯受冻后，通常会表现为外皮发黑，质地变软，甚至出现腐烂。一旦发现这些情况，我们就要马上采取措施，防止马铃薯腐烂。
选择适当的贮藏方式。马铃薯受冻后，最好是将其储存起来，等到天气转暖后再进行出售。在贮藏马铃薯时，我们应该选择适当的贮藏方式。最好的是在室温下贮藏，避免放在潮湿的地方，防止继续受到冻害。
适当处理受冻的马铃薯。在马铃薯受冻后，我们还可以采取适当的处理方式来进行补救。例如，我们可以将受冻的马铃薯进行烤炸处理，或者将其煮熟后制作成小吃。这样不仅可以有效减少马铃薯的损失，还可以将其加工成美食，增加其价值。