种植韭菜时，可以采取直播（即直接将种子播入土壤中），但在播种前最好是进行浸种、催芽等一系列处理，可以加快出苗速度，提高出苗整齐度。
韭菜直播时，一般选择春季3-5月份或秋季8-9月份，播种后浇施一次透水，环境温度控制在15-20℃。
一、能不能直接将韭菜种子播入土中
1、韭菜的适应能力比较强，直接把韭菜籽播种到土壤中也是可以发芽的。
2、但是由于韭菜籽的表皮比较硬，如果想让韭菜快速地出苗，最好是把韭菜籽浸泡后进行催芽处理之后在进行种植。
3、直播韭菜籽最好选择在春季和秋季进行，春季的3-5月或者秋季的8-9月的气候和环境温度比较适合韭菜的生长，会让韭菜籽更快地发芽。
4、夏季环境温度比较高，不适合种子发芽，冬季比较寒冷，种子又不会发芽。具体的播种时间可以根据各个地区的环境温度来决定。
5、在种植韭菜之前需要提前对种植的土壤进行除草和深度翻耕，翻耕土壤后可以加入肥料作为底肥，增加土壤的肥力，这样可以提高种子发芽的速度。
6、播种后要浇一次水，浇水要浇足，把韭菜籽播种之后需要保持土壤的湿润。还需要把环境温度控制在15-20℃左右，一般在一周或者两周的时间种子即可发芽。
二、新旧韭菜种子如何识别
1、看
新的韭菜种子发黑发亮，有光泽，陈种子颜色暗淡发乌，无光泽。新种子脐部发白，而陈种子脐部呈黄褐色或褐色。
2、摸
新种子手感较滑且柔软有弹性；陈种子则比较涩并且相对较硬。
3、质地
将新种子砸断后，如果横断面的胚乳淀粉是面粉状则是陈种子；如果呈和面状（即有粘性）为新种子，用牙咬后不碎的就是新种子。
4、味道
新种子具有辛辣味，而陈种子的辛辣味非常淡，或没有辛辣味。