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问：魔芋是保健型蔬菜作物，有哪些营养成分？
魔芋又称蒟蒻，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，不管从营养还是从医学的角度，魔芋，都是一种理想的可溶性性膳食纤维。魔芋性温，辛。其可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便。当人们食用魔芋后，其可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用，魔芋在胃中可吸水膨胀，可以抑制食欲，产生腹饱感，从而使人的胃口下降，减少吃的食物，是爱美减肥女士的最佳食品。
