回答：1、小棘蛙：体大且肥壮，体长9-12厘米左右，身上有不规则的黑色斑纹。2、牛蛙：皮肤较粗糙，成蛙体长一般为20厘米左右，重约1公斤左右。3、黑斑蛙：皮肤较光滑，吻棱不显，头长略大于头宽。4、泽蛙：背部有不规则的纵肤褶，吻部尖圆，吻棱较圆。5、金线蛙：头部略扁，吻部钝圆，鼓膜大而明显，趾间全蹼。
温馨提示：青蛙属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
一、青蛙品种
1、小棘蛙
小棘蛙是蛙科、蛙属的两栖动物，它是我国的特有物种，主要分布于福建、湖南、广西等省份，其特点为体大且肥壮，体长约为9-12厘米左右，体色较为暗淡，身上有不规则的黑色斑纹。
2、牛蛙
（1）牛蛙原产于北美，是北美最大的蛙类，因其叫声大且宏亮（酷似牛叫声）而得名，成蛙体长一般为20厘米左右，重约1公斤左右。
（2）牛蛙的皮肤比较粗糙，身体背部的颜色为绿棕色，布有暗棕色斑纹，腹部颜色为灰白色，雄蛙咽部有黄皮。
3、黑斑蛙
（1）黑斑蛙一般是指黑斑侧褶蛙，体长一般为70-80毫米左右，头长略大于头宽，其吻部钝圆而略尖，吻棱不显，眼间距较窄，前肢短，批端钝尖，后肢较短而肥硕，胫关节前达眼部，趾间几乎为全蹼。
（2）黑斑蛙的皮肤比较光滑，背面有1对背侧褶，两背侧褶间有4-6行不规则的短肤褶。背面颜色为黄绿色或深绿色，或带灰棕色，上面有数量不等且不规则的黑斑，四肢背面有黑色横斑，腹面的皮肤较光滑，呈鱼白色。
（3）雄性黑斑蛙的体型略小，有一对颈侧外声囊，第一指基部粗肥，上有细小的白疣，有雄性腺。
（4）成蛙常在河滨、湖泽、水沟、稻田、池溏或水域附近的草丛中栖息。
4、泽蛙
（1）泽蛙一般指泽陆蛙，它是叉舌蛙科、陆蛙属的两栖动物，目前广泛分布于日本和东南亚地区，在我国主要分布于秦岭以南的平原和丘陵地区，海拔2000米的山区也有分布，常可以在田野、池塘、丘陵等处见到它的身影。
（2）泽蛙的其外形与虎纹蛙相似，但体型较小，体长一般为50-55毫米左右（雄蛙略小），其吻部尖圆，吻棱较圆，眼间距较窄，指端钝尖，后肢较短，趾端钝尖，趾间的蹼长约为趾长的2/3。
（3）泽蛙的背部皮肤有许多不规则、分散排列且长短不一的纵肤褶，褶间散有小疣粒，无背侧褶，头前端及腹面的皮肤较光滑。
（4）泽蛙在生活期间的颜色变异较大，背面为灰橄榄色或空灰色，雄性的咽部为深色，其余为白色。雄蛙的第一指上的浅色婚垫较发达，有单咽下外声囊，咽部呈黑色，有雄性腺。
5、金线蛙
（1）金线蛙的体长一般为50毫米左右（雄体略小），其头部略扁，吻部钝圆，吻棱不显，鼓膜大而明显，指端尖圆，后肢粗短，趾端尖圆，趾间全蹼。
（2）金线蛙的背面及体侧的皮肤有分散的疣，背侧有1对背侧褶，其腹面光滑，肛部及股后端有疣。
（3）金线蛙在生活期间背面的颜色一般为绿色，或橄榄绿色，后肢背面的棕色横纹不显，腹面呈黄白色。
（4）雄性金线蛙有1对咽侧声囊，第一指上有婚垫，有雄性腺。
6、虎纹蛙
（1）虎纹蛙具有“水鸡”、“青鸡”、“虾蟆”等别称，它属于水栖蛙类，通常生活在丘陵地带以及海拔为900米以下的水田、水库、沟渠、池塘、沼泽地等处（以及这些地方附近的草丛中），是我国二类保护动物。
（2）虎纹蛙的体型较为壮实，有“亚洲之蛙”之称，雌性的体型一般要比雄性大，体长可超过12厘米，体重可达250-500克左右。
（3）虎纹蛙的吻端尖圆且长，吻棱钝，鼓膜大，前肢短，指短，指端尖圆，趾末端较圆，趾间全蹼，皮肤较为粗糙，无背侧褶，背部有长短不一、分布不规则的肤棱，通常呈纵行排列，头侧口缘及腹面的皮肤比较光滑。
（4）虎纹蛙在生活期间其背面颜色一般为黄绿色，略带棕色，头侧及体侧有深色不规则的纹斑，腹面呈白色。
（5）雄性虎纹蛙的体型略小，有1对咽下侧外声囊，前肢较粗壮，第一指上的灰色婚垫较发达，有雄性腺。
二、青蛙属于什么类的动物
1、青蛙属于水陆两栖类动物，它属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科，在动物学上青蛙一般特指黑斑侧褶蛙。
2、青蛙成体后无尾，繁殖期会产卵于水中，卵经过一段时间后会孵化成蝌蚪，蝌蚪用鳃呼吸，经过变异后长为成体，成体主要用肺呼吸，同时还能兼用皮肤进行呼吸。
3、绝大部分青蛙是通过体外受精来繁殖的，受精卵在母体外孵化成蝌蚪，目前全球已知的进化为体内受精的青蛙只有10-12种。
4、青蛙主要以昆虫和其他无脊椎动物为食，1只青蛙1天大约可以捕食70只左右的害虫，1年可消灭15000只左右的害虫，因此青蛙是一种对农业有益的动物，应提倡保护。