红星梭子蟹我们也可以称为称三点蟹、三眼蟹、梭子蟹、枪蟹、海虫、水蟹、门蟹、盖鱼、或者是童蟹。总之，红星梭子蟹的称呼是很多的。红星梭子蟹味道非常鲜美，营养价值又非常高。如果是已交尾、卵巢成熟、但没有产卵的梭子蟹营养价值会更高。所以，现在的人们很喜欢买红星梭子蟹食用。
红星梭子蟹市场价格多少钱一斤
1、梭子蟹的价格根据个体大小、公母、肥满度不同价格而不同，肥满度好的带明黄的母蟹每只半斤以上的大约120～150元一斤，肥满度好的公蟹和不带明黄的母蟹每只半斤以上的目前80～100元一斤。
2、肥满度好的带明黄的母蟹每只3两左右的目前70～80元一斤，肥满度好的公蟹和不带明黄的母蟹每只3两左右的目前40～60元一斤，肥满度差的价格便宜很多，通常十几元就能卖到。
梭子蟹怎么吃
焖炒红星梭子蟹
.材料：红星梭子蟹。
做法：
1、用清水洗净，炒锅加适量的油，放炉上加热，油热，把准备好的葱段放进去炒，再把红星梭子蟹倒进去炒锅里，把红星梭子蟹翻炒一下，翻炒至蟹有点红色，加水。
2、盖上锅盖，焖15分钟，15分钟后，揭去锅盖，加适量的盐，加适量的味精，把盐和味精炒均匀后，熄火，装进盘子里，焖炒红星梭子蟹就完成了。
红星梭子蟹的营养价值
1、梭子蟹营养丰富，蟹肉质细嫩、洁白，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、尼克酸及矿物质钙、磷、铁等。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250 克左右，最大可达500 克。
2、雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。
3、过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
4、蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
红星梭子蟹不能和什么一起吃
1、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。茶会使蟹的某些成分凝固，还可能引起腹痛、腹泻。蟹与柿子不能混吃。柿子中的鞣酸等成分会使蟹中的肉蛋白凝固，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
2、海鲜（海蟹属于海鲜）和葡萄不能同食，同食会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，碰到水产品中的蛋白质，会形成不轻易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。蟹不能和甲鱼、黄鳝同食，孕妇吃了会影响胎儿的健康。
3、蟹不能和大枣同食，同食轻易患寒热病。蟹和梨子不能同食，同食会影响肠胃消化。蟹和地瓜不能同食，同食轻易在体内凝成柿石。蟹和芹菜不能同食，同食会影响蛋白质的吸收。蟹和茄子不能同食，同食轻易中毒。若误食，可以用藕节治疗。
红星梭子蟹的吃法是有很多种的，所以可以根据个人的口味去选择。不过要切记：螃蟹不能与红薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥一起食用。