杏仁粉想必很多人都不陌生，是目前市面上非常畅销的一种产品，它有着一定的保健功效，并且口感还非常不错，所以想要购买它的人很多。不过现在市面上也会有一些不良商家会用一些假的杏仁粉来冒充，那么在购买的时候应该怎么分辨呢？关于它的价格又是怎样的呢？
杏仁粉市场价格多少钱一斤
杏仁粉的市场价格波动很大，价格低的在40元左右，价格高的在140元左右。影响杏仁粉市场价格的因素主要在于它的产地、品牌等方面，在购买的时候要多看看，以当地的价格为准。
杏仁粉的分辨
1、真正纯的杏仁粉是不会溶解在水里面的，100%纯正细杏仁粉根本就是骗人的。杏仁的油性很大的，杏仁含有49%的杏仁油。杏仁炒熟以后如果磨粉很细的话就会出油变成糊状、黏在一起的，如果磨很细就会堵住机器，根本磨不出来，只有加入50%的淀粉或者其他可以吸收杏仁油分的粉粉一起打磨，用淀粉把杏仁的油吸收掉，才能制作出来。
2、可是这并不是真正的纯杏仁粉，只是这样的混合粉粉会溶于温开水，而真正的纯杏仁粉是粗粉，吃在嘴里能感觉到大米粒或小米粒大小不均的杏仁颗粒的才是真的杏仁粗粉，吃到嘴里有一种杏仁的苦香。
杏仁粉的功效作用
1、长期抽烟的人常常会咳嗽或痰多，用杏仁粉2匙，冰糖少许，冲泡300毫升温开水，只要每天早上喝一杯就能镇咳化痰、达到清肺、润肺、防肺癌的效果。
2、冬天有许多老人或小孩支气管不好常常感冒，只要每天会早上喝一杯杏仁茶就能强化支气管、去风寒、预防感冒。
3、杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，每天早上喝一杯杏仁茶能摄取到优质的不饱和脂肪酸，能清除坏胆固醇、降低心血管疾病及中风的危险。
4、杏仁含天然维生素E，爱美的小姐常吃杏仁能养颜美容，滋润皮肤让漂亮的你永远亮丽一生。
5、很多人会便秘，便秘就会上火，口干舌噪、皮肤粗糙，容易长黑斑、雀斑，杏仁内含丰富的粗纤维质，每天早上喝一杯杏仁茶能增加肠胃蠕动，可以健胃整肠、帮助消化、清除宿便、治便秘。
杏仁粉的用法
1、杏仁美白面膜
材料：杏仁粉60克、食盐一茶匙。
作法：将杏仁粉和食盐充分混和，加入适量水，调成糊状，敷于面部。大约10到20分钟后，当杏仁糊半干时，冲洗干净。
注意事项：杏仁中含有大量低脂蛋白，可以有效滋养美白肌肤，加盐是为了减少肌肤过敏反应。
2、杏仁蛋白面膜
材料：杏仁粉60克、鸡蛋1个。
用法：杏仁粉加蛋白混和，每天把杏仁蛋白涂在脸上20分钟，用水冲洗即可。
注意事项：此款面膜可以有效美白肌肤，减少细纹，敷了面膜后的肌肤会很敏感，请勿立即上妆。即使要化妆也请薄薄地涂上一点化妆水或乳液即可。
杏仁粉市场价格相对于来说还是很实惠的，不过在购买的时候要分辨它的好坏，一般直接用一点放在水里面就能看出来，不能融水的就是真的，反之则是假的。杏仁粉除了泡水喝之外，还能做成面膜，有美白、嫩肤等好处。